Ryynirieska savolaisittain

Uunipannullinen/ noin 25 palaa

• 1 l piimää
• 4 dl kokonaisia tai rikottuja ohrasuurimoita
• 2 munaa
• 1 dl vehnäjauhoja
• 2 dl maitoa tai kermaviiliä
• 50 g voita sulatettuna  tai ½ dl öljyä
• 1 ½ tl suolaa

Kaada piimä kulhoon, lisää suurimot ja anna turvota yön yli.

Sekoita joukkoon kaikki muut ainekset.

Aseta uunipannulle leivinpaperi ja kaada seos pannuun.

Nosta pannu 225-asteiseen uuniin ja kypsennä 30–40 minuuttia, kunnes rieska on saanut kauniin värin.

Tarjoa lämpimänä margariinin, voin tai munavoin kanssa.