Suon terveyspommit
Soilta löytyy vitamiinipitoisia herkkuja. Runsaasti C-vitamiinia sisältävien marjojen kasvaminen juuri suomalailla soilla, ei ole sattumaa.
Lakka, karpalo ja mustikka ovat kukin terveyspommeja. Syy marjojen korkeaan C-vitamiinipitoisuuten löytyy Suomen lämmönvaihteluista. C-vitamiinipitoisuus nousee, jos yö on viileä ja päivä lämmin.
Vitamiinit viehättävät
Lakka eli suomuurain sisältää runsaasti C-vitamiinia ja kuitua. Marjan on havaittu myös estävän haitallisten mikrobien, kuten salmonellan kasvua.
Mustikka taas on maineeltaan lakkaa arkisempi marja. Sekin on silti varsinainen vitamiinipommi. Hillan lailla myös mustikassa on paljon kuitua. Sininen marja sisältää myös A- ja B-vitamiineja sekä mangaania ja magnesiumia.
Useissa marjoissa on enemmän C-vitamiinia kuin vitamiinipitoisissa hedelmissä.
Eniten C-vitamiinia
- Ruusunmarja
- Tyrnimarja
- Mustaherukka
- Lakka
- Kiivi
- Appelsiini
Lähteet: http://www.luontoportti.com, ET-lehti 10/2011, Marjojen terveysvaikutuksia - FT Mila Haapalahti.
