Olen säilönyt maa-artisokkaa vanhan talon alla olevaan kellariin lannoittamattomaan turpeeseen. Säilyvät hyvin tuonne helmi-maaliskuulle, johon mennessä ne on jo syötykin.
Meillä maassa talven yli säilöminen onnistuu hyvin huonosti, koska kasvimaa on paksumultainen. Myyrät osallistuvat korjaamiseen toisinaan jo kesälläkin, niin että on saatu nykiä tyhjiä varsia myöhään syksyllä, jolloin sato korjataan.
Olen myös pakastanut soseena. Kuorinut olen raakana. Onnistuu se, kun on näppärä, pieni ja terävä veitsi, ei mikään kuorimaveitsi ja hieman kärsivällisyyttä.
Olen säilönyt maa-artisokkaa vanhan talon alla olevaan kellariin lannoittamattomaan turpeeseen. Säilyvät hyvin tuonne helmi-maaliskuulle, johon mennessä ne on jo syötykin.
Meillä maassa talven yli säilöminen onnistuu hyvin huonosti, koska kasvimaa on paksumultainen. Myyrät osallistuvat korjaamiseen toisinaan jo kesälläkin, niin että on saatu nykiä tyhjiä varsia myöhään syksyllä, jolloin sato korjataan.
Olen myös pakastanut soseena. Kuorinut olen raakana. Onnistuu se, kun on näppärä, pieni ja terävä veitsi, ei mikään kuorimaveitsi ja hieman kärsivällisyyttä.