koivun mahla

Seuraa 
Liittynyt19.8.2015

Nyt kiireesti ottamaan koivunmhlaa. Hyvä konsti on kaivaa sopivankokoisella terällä
mehumaijan letkuun sopiva reikä. Mehumaijasta on kätevää valuttaa suoraan pulloon. Metallinen letkun pää on helppo
laittaa reikään. Mitä mieltä olette,onko mahla terveellistä ja kuinka paljon luulette sitä käytettävän.

Kommentit (2)

Vierailija

Lainaus Yrttitarhan sivuilta:

"Koivuista voi juoksuttaa mahlaa keväällä ennen lehtien puhkeamista. Mahla on koivun juuriinsa varastoimaa energiaa, joka keväällä nousee runkoa pitkin ylös oksiin. Mahlankeruussa koivun rungon tyveen porataan n. 5 mm:n läpimittainen reikä, johon laitetaan reiän kokoinen puhdas muoviputki. Putken toinen pää johdetaan kannella peitettyyn muoviämpäriin. Juoksutusastia kannattaa suojata hyvin muurahaisilta. Mahlanjuoksutuksen jälkeen puussa oleva reikä puhdistetaan ja suljetaan puutapilla.

Kohtuullinen mahlanotto ei rasita puuta kovinkaan paljon, mutta arvokkaat koivut on syytä silti jättää rauhaan. Järkevintä on juoksuttaa mahlaa kaatotuomion saaneista koivuista. Suuresta puusta voi saada viikon aikana yli 50 l mahlaa. Mahlanottoon tarvitaan tietysti maanomistajan lupa.

Koivunmahla virkistää ja edistää munuaisten toimintaa. Sitä voi käyttää sinällään janojuomana, mehujen laimentamiseen, teevetenä, leivontaan ja puurojen nesteenä. Mahla sisältää hedelmä- ja rypälesokereita 1-2%, lisäksi mm. omenahappoa, kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia. Säilyvyys on mahlalla melko huono, vain 2-5 vrk jääkaapissa. Mahlaa kannattaakin pakastaa tai käsitellä sitruunahapolla tai siitä voi keittää siirappia. Jos mahla pääsee vanhentumaan, se sopii hyvin kukkien kasteluun."
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Meillä on vuosikausia juoksutettu ja käytetty koivunmahlaa. Sehän on oikea terveyspommi ja
energian antaja. Siinä on paljon terveydelle hyödyllisiä aineosia.
Kun mahlan sailyvyys on huono, olen laittanut joka päivä suurimman osan pakastimeen litran purkkeihin.
(Hyvin pestyt maitotölkit ovat edullinen ratkaisu.)
Usein on ollut kolmekymmentä litraakin pakastimessa ja tietysti koko mahlakauden sitä on
käytetty päivittäin. Pakastustila vain rajoittaa tätä hommaa :)
Kesämökillä on paljon hyviä koivuja siihen tarkoitukseen, eivätkä koivut ole siitä kärsineet.
Tietenkään samasta koivusta ei tule mahlaa juoksuttaa peräkkäisinä vuosina, vaan
annetaan koivun välillä levätä.

Nyt kyllä alkaa olla viimeiset ajat tältä keväältä.

t. Grandmother

Vierailija

Koivunmahlaa voi käyttää myös simassa veden asemesta.

Ennen vanhaan mahlaa juotettiin lehmille niin pysyivät keväisin esiintyneet puutostaudit loitolla.

Muistelen lukeneeni jostain että joku juoksuttaa mahlaa myyntiin.

t.metsänpoika

Uusimmat

Suosituimmat

Uusimmat

Suosituimmat