Oman pihan antimet ovat umpijäässä tai purkkeina kellarin hyllyillä. Talven varalle säilötyt juurekset ovat myös kellarin uumenissa. Mutta melko montaa tuotetta pitää lähteä hakemaan kaupan tarjonnasta. Millaista tuoreutta sieltä löytyykään?

Oman pihan antimet ovat umpijäässä tai purkkeina kellarin hyllyillä. Talven varalle säilötyt juurekset ovat myös kellarin uumenissa. Mutta melko montaa tuotetta pitää lähteä hakemaan kaupan tarjonnasta. Millaista tuoreutta sieltä löytyykään?

Tein pienen kierroksen katsastaen millaista tarjontaa ja tuoreutta tänä jouluna meille kauppojen hedelmä- ja vihannesosastolta löytyy.  Voi kauhistus! Vaikka me täällä olemme pohjolan perukoilla, niin ei  täällä nyt ihan niin kamalaa ole, että tuotteiksi kelpaa mikä tahansa.

Viime aikoina on kovasti keskusteltu lähiruuasta ja tuotteiden laadusta, mutta näyttää siltä, että puheeksi jää. En tiedä kuka sahaa ja ketä linssiin, mutta ainakin asiakas pettyy. Perinteisesti kauppaketjujen sisäänostajat korostavat kuinka heillä varastoilla laadunvalvonta toimii, ja viimeistään kaupan takaovelle huonot tuotteet pysähtyvät.  Tuoreen kalan tutkimukset olivat karua kieltä asioiden tilasta. Tällä viikolla julkaistiin tutkimuksen yhteenveto, aiemmin asiasta oli jo TV:ssä.

Kannustan nyt kaikkia, jotka haluavat kunnon tuotteita, olivat ne  sitten hedelmiä, vihanneksia, kalaa, lihaa tai leipää, pitämään puolensa ja antamaan palautetta.  Joulun antimista tulee kiitosta, kun raaka-aineet ovat kunnollisia.  Ammatti-ihmisenä tunnen melkein myötähäpeää  ostajan ja laadunvalvojan puolesta, joka oli tehnyt kaupat persimoneista ja jonka olisi pitänyt laatua valvoa. Kyllä oli aivan kamalia persimoneja (Sharoneita) tarjolla suuren vähittäiskauppaketjun isossa myymälässä. Salaateissa sama tilanne. Niissä viileässä pitämisen velvoite koskee vain tuottajaa ja kuluttajaa, pakkausmerkinnät sivuutetaan erilaisin verukkein myymälöiden esillepanossa.

Iloon oli sen sijaan aihetta, kun luin Hämeen ammattikorkeakoulun Lepaan puutarhatalouden opiskelijoiden tenttivastauksia.  Heille oli kirkastunut hyvän laadun merkitys ja miten se saadaan aikaan. Toivottavasti pääsevät työelämässä näyttämään osaamistaan. Sitten moni meistä löytää kunnon kasviksia joulun iloksi!