Persiljapesto
ruukku persiljaakannikka vaaleaa kuivanutta leipää2–4 valkosipulinkynttä½ dl mantelirouhetta¾ dl rypsiöljyä2 tl valkoviinietikkaaripaus sokeria ja suolaa
Saksi persilja monitoimikoneen kulhoon ja murra pieni pala kuivanutta leipää joukkoon.
Kuori ja silppua valkosipulit ja lisää mantelirouheen, rypsiöljyn ja valkoviinietikan kanssa kulhoon.
Mausta ripauksella suolaa ja sokeria. Hienonna rouheaksi pestoksi.
Tarjoa ribsien kanssa.
