Tuhti ja aromikas porokeitto

400 g käristyslihaa
öljyä tai voita paistamiseen
2 sipulia
2 tl paprikajauhetta
1 l lihalientä
10 mustapippuria
4 perunaa
2 porkkanaa
1 paprika
½ dl ketsuppia
1 tl rosmariini
cayennepippuria
suolaa
kirsikkatomaatteja
1 suolakurkku
persiljaa

• Laita käristysliha ruskistumaan kattilan pohjalle. Lohko sipulit ja lisää kuullottumaan. Mausta paprikajauheella.
• Kaada joukkoon kuuma lihaliemi ja pippurit.
• Kuori perunat ja porkkanat. Suikaloi paprika. Lisää kasvikset kypsymään.
• Mausta ketsupilla, rosmariinilla, ripauksella cayennepippuria ja suolalla.
• Hauduta puolisen tuntia.
• Lisää kirsikkatomaatit ja hauduta vielä 15 minuuttia.
• Viimeistele kuutioidulla suola­kurkulla ja persiljalla ennen tarjoilua.

Muista myös nämä keitot

• Tomaattikikhernekeitto
• Porkkanamantelikeitto
• Avokadokeitto
• Punajuurikeitto
• Vuohenjuusto-sipulikeitto
• Gulassikeitto