Valmista itse Berliinin paras herkku: Currywurst

• Currywurst-kastike

Ainekset

• 2 rkl kasvisöljyä
• 1 iso sipuli hienoksi pilkottuna
• 2 tl paprikajauhetta
• 1 rkl curryjauhetta
• 1 tl chilijauhetta
• 1 tölkki tomaattimurskaa
• 1 dl ketsuppia
• 2 tl Dijon-sinappia
• 1 rkl sokeria
• 3 rkl Worcestershire-kastiketta
• suolaa ja mustapippuria myllystä

Tee näin

• Paista sipuli pehmeäksi.
• Lisää jauheet.
• Paista pari minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
• Kaada mukaan muut aineet.
• Sekoita ja mausta.
• Anna kiehahtaa ja hauduttele sekoitellen puoli tuntia, kunnes kastike on tiivistynyt.
• Surauta kastike sauvasekoittimella ja siivilöi.
• Tarjoa kastike paistetun makkaran ja sämpylän kera.