Omenainen broileripata
Broilerinkoivet saavat mehevyyttä omenasiideristä.
800 g maustamattomia broilerinkoipia
2 rkl öljyä
2 sipulia
2 omenaa
3 dl vettä
1 prk (170 g) herkkusieniä
1 palko tuoretta chiliä
12 valkopippuria
1 tl rosmariinia
3 laakerinlehteä
1 rkl siirappia
1 ½ tl suolaa
(2 dl kuivaa omenasiideriä)
- Ruskista broilerinkoipien pinta öljyssä. Lisää lohkotut sipulit ja omenat pataan ja kuullota muutama minuutti.
- Lorauta vesi, lisää herkkusienet ja pilkottu chili sekä mausteet.
- Hauduta broileripataa kannen alla noin 45 minuuttia. Tarkista, ettei ruoka kuivu. Lisää nesteeksi siideriä tai vettä. Maista ja mausta tarvittaessa.
