Sienikorma

1 l haperoita, rouskuja tai tatteja
1 l keitettyjä perunoita
2 sipulia
½ rkl rypsiöljyä
1 prk (350 g) kormakastiketta
2 dl vettä
1 dl cashewpähkinöitä
tuoretta korianteria

• Ryöppää peratut haperot ja rouskut
  reilussa vedessä kattilassa. Heitä ryöppäys­vesi pois. Jos käytät tatteja, perkaa ja pilko sienet ja haihduta niistä kosteus pannulla.
• Kuumenna öljy pannulla ja ­lisää ­lohkotut perunat ja ­sipulit ruskistumaan. Sekoita joukkoon sienet. Jatka ­kypsennystä ­5 minuuttia.
• Lisää lopuksi kastike, ­vesi ja pähkinät. Hauduta 20 minuuttia.
• Viimeistele tuoreella korianterilla. Tarjoa kastike riisin kanssa.