Aromikas tomaattinen salaatinkastike sopii myös pastan kastikkeeksi.

Ainekset

6 keskikokoista, kypsää tomaattia
1 punasipuli
2 valkosipulinkynttä
1 punainen paprika
2 rkl sitruunamehua
2 rkl makeaa chilikastiketta
2 rkl tomaattipyreetä
2 rkl tuoretta oreganoa
1 dl oliivi- tai rypsiöljyä
suolaa mustapippuria myllystä

Valmistus

  1. Tee tomaattien päälle ristiviilto ja pane ne hetkeksi kiehuvaan veteen. Poista tomaatit vedestä, kuori ja poista kannat. Leikkaa lohkoiksi.
  2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Poista paprikasta siemenet ja kanta, halkaise ja lohko paprika.
  3. Pane kaikki ainekset tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi.
  4. Tarkista maku ja lisää suolaa sekä mustapippuria.