Mistä johtuu, että tuore pulla turvottaa ja vatsa ei voi hyvin? Närästääkin. Voiko hiiva olla syypää? Ilmapallo

Tuskin löytyy nöyrempää ihmiskunnan apulaista kuin leivontahiiva. Se löydettiin viinirypäleen pinnalta jo ammoin, eikä ihmiskunta sen jälkeen ollut entisensä. Leivontahiiva on tieteelliseltä nimeltään

Saccharomyces cerevisiae, vapaasti suomennettuna oluen sokerihärmä. Se tuottaa sokerista ja vedestä alkoholia ja hiilidioksidia, ja tuon työn palkintona voimme nauttia olutta ja kuohkeita leipomuksia.

Leivontahiivaa on testattu suolistolle hyödyllisenä probioottinakin, mutta tuon roolin on nyttemmin ottanut sen lähisukulainen, S. Boulardii (kauppanimellä Precosa). Candida-hiiva on suoliston eliöpuutarhan vakiojäsen ja  leivontahiivalle yhtä paljon sukua kuin ihminen västäräkille. Candida on tavallisesti viaton kaveri, mutta aiheuttaa joskus sitkeitäkin tulehduksia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Hiivasyndroomaan uskovat tuppaavat pitämään myös leivontahiivaa pahiksena, mikä on kyllä epäreilua sitä kohtaan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Siispä, Ilmapallo, emmekö vapauta hiivan syytteistä? Ei se kykene tekemään pötsistäsi käymissammiota. Kuvaamasi oireet sopivat paremminkin laktoosi-intoleranssiin tai ärtyvän suolen oireyhtymään.

Hei!
Leivontahiivalle voi olla allerginen ja näin se myös voi aiheutta ns. ärtyvän suolen oireyhtymää.

Sisältö jatkuu mainoksen alla