Nämä uuden tyylin voileipäkakut luovat juhlapöytääsi sekä herkkää taiteellisuutta että konstailematonta rouheutta. Ja tuplasti hyvää makua.

Kylmäsavuhärkäkakku

12 palaa

  • 12 isoa paahtoleipäviipaletta

Kostutus

  • 1 dl lihalientä tai
  • vehnäolutta

Täyte 1

  • 1 dl ranskankermaa
  • 1 ½ rkl dijoninsinappia
  • 1 maustekurkku
  • 1 pieni punainen paprika
  • ½ dl silputtua ruohosipulia
  • ½ tl mustapippuria myllystä

Täyte 2

  • 100 g kylmäsavuhärkää, esim. Atria
  • 1 prk (125 g) piparjuuri-tuorejuustoa
  • 2 rkl ranskankermaa
  • ½ ruukkua basilikaa

Kuorrute

  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 prk (150 g) ranskankermaa

Koristeeksi

  • ruohosipulia
  • 5 viipaletta kylmäsavu-härkää
  • muutama basilikanlehti

Valmista täyte 1. Sekoita ranskankerman joukkoon sinappi. Kuutioi joukkoon maustekurkku ja paprika, lisää silputtu ruohosipuli. Mausta tahna rouhitulla mustapippurilla.

Valmista täyte 2. Ota noin viisi viipaletta kylmäsavuhärkää koristelua varten syrjään. Leikkaa loppu kylmäsavuhärkä ohuiksi suikaleiksi. Notkista piparjuurituorejuusto ranskankermalla. Lisää joukkoon kylmäsavuhärkä.

Leikkaa paahtoleivistä pois reunat. Leikkaa leivinpaperista neljä palaa, jotka reunustavat suorakaiteenmuotoista voileipäkakkua ja suojaavat tarjoiluvatia. Laita paperipalat tarjoiluvadille. Nosta kolme paahtoleipäpalaa peräkkäin vadille.

Levitä päälle puolet täytteestä 1. Levitä täytteen päälle kolme paahtoleipäpalaa. Kostuta leipäpalat kevyesti pullasudin avulla. Asettele leipäkerroksen päälle kerros tuoreita basilikanlehtiä. Lusikoi päälle täyte 2. Nosta tämän päälle kolme leipäpalaa. Kostuta leipien pinta ja levitä loput täytteestä 1. Nosta pinnalle vielä kolme leipäpalaa. Paina kakkua kevyesti ja kääri se leivinpaperiin ja muovipussiin. Anna tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Valmista kuorrute. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma sähkövatkaimella kuohkeaksi. Levitä kuorrute lastan avulla tasaiseksi kuorrutteeksi kakun reunoille ja päälle. Koristele kakku ruohosipulinvarsilla, kylmäsavuharkäviipaleilla ja muutamalla basilikanlehdellä.

Lohikukko

8 annosta

  • 1 vaalea maalaisleipä
  • 1 punasipuli
  • 200 g kylmäsavulohta
  • 1 pkt ( 125 g) mozzarellapalloja
  • 1 prk (190 g/100 g) aurinkokuivattuja tomaattisuikaleita oliiviöljyssä
  • ½ rasiaa (85 g) tuoretta pinaattia
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  • ½ tl valkopippuria myllystä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • foliota

Halkaise leipä yläosasta, säästä pala kanneksi. Kaavi pois pehmeä sisusta.

Kuori, halkaise ja suikaloi punasipuli. Leikkaa kylmäsavulohet pieniksi paloiksi. Valuta mozzarellat ja aurinkokuivatut tomaattisuikaleet. Huuhtele pinaatti.

Täytä leipä. Levitä pohjalle puolet aurinkokuivatuista tomaateista, mozzarellapallot ja puolet sipulista. Painele tuore pinaatti tiiviiksi kerrokseksi leivän sisään. Lisää kylmäsavulohiviipaleet.

Raasta kalan päälle hyvin pestyn sitruunan kuorta. Rouhi mausteeksi valkopippuria. Ripottele päälle loput sipulit ja aurinkokuivatut tomaatit.

Voitele leivän kansipalan sisäpuoli oliiviöljyllä. Paina kansi leivän päälle.

Kääri leipä tiiviisti folioon ja anna leivän vetäytyä painon alla huoneenlämmössä 4 tuntia tai jääkaapissa yön yli. Painoa saa olla ainakin pari kiloa, jotta leipä myös hieman litistyy.

Rento, verkkomainen kassi on mukava heittää olalle tai kietaista pyörän ohjaustankoon.
Rento, verkkomainen kassi on mukava heittää olalle tai kietaista pyörän ohjaustankoon.

Pirteä tuliaiskassi syntyy nopeasti puuvillalangasta. Samalla opit helppoa simpukkavirkkausta. Tämä ohje löytyy puutteellisena ET-lehden numerosta 13/2018. Alta löydät ohjeen kokonaisuudessaan.

Virkkaa kesän pirtein kassi puuvillalangasta helppoa simpukkavirkkausta. Valitse suosikkisävysi ja istahda laiturin nokkaan virkkaamaan.

Kesäkassi

Näitä tarvitset:

  • 250 g virkkaus­lankaa (50 g = 125 m) tässä Schachenmayr Catania-lankaa:
  • 1 kerä (50g): tummansinistä 0201, tummaa turkoosia 0400 ja turkoosia 0146.
  • 2 kerää vaaleaa
  • turkoosia 0397.
  • virkkuukoukku
  • nro 2,5 mm
  • parsinneula
  • sakset

Vinkki! Voit virkata kassin myös kokonaan yhdestä väristä.

Näin virkkaat kassin:

1. Luo 150 kjs, sulje krs 1 ps:lla ensimmäiseen kjs:aan. Aloita sitten virkkaus vaihtaen väriä joka kerros, jos haluat aaltomaisen raidallisen lopputuloksen. Virkkaa 1 krs ks ja sulje krs 1 ps:lla. Virkkaa simpukoita tummansinisellä: 3 kjs (= 1.p) 2 p allaolevaan ks:aan, jätä 2 ks väliin, *1 ks seuraavaan s:aan, jätä 2 ks väliin, 5 p seuraavaan s:aan, jätä 2 ks väliin*, toista * – * yhteensä 25 kertaa ja lopeta virkkaamalla 2 p alun ks:aan, sulje krs 1 ps:lla.

2. Virkkaa tumman- turkoosilla * 1 ks edellisen krs:n simpukan keskelle, 5 p seuraavaan ks:aan * toista * – * koko krs ja sulje krs 1 ps:lla alun ks:aan. Vaihda turkoosiin ja virkkaa 3 kjs (= 1.p), 2 p samaan ks:aan,* 1 ks keskelle seuraavaa simpukkaa, 5 p seuraavaan ks:aan *, toista * – * koko krs, lopeta virkkaamalla 2 p alun ks:aan, 1 ps. Virkkaa vaalean- turkoosilla kuten tumman- turkoosilla. Vuorottele raitaryhmiä näin yhteensä 10 kertaa ja virkkaa lopuksi vielä 1 raita vaaleanturkoosilla.

3. Solmi vierekkäiset langat umpisolmulla yhteen ja pujottele langanpäät langanväriseen simpukkaan nurjalla. Leikkaa liika lanka pois. Ompele kassin pohja tummansinisellä luotospistoin.

4. Virkkaa kahvaa varten 140 krs ja virkkaa 8 krs ks, käänny reunoissa 1 kjs:lla. Ompele kahva päistään kassin toiselle sivulle turkoosiin raitaan nurjalle ja noin 15 cm:n päähän toisistaan. Ompele lopuksi oikealta muutama pisto pitämään kahvoja suorassa.

Valmista!

Hiuspinnistä on moneksi. Kokosimme listan toisenlaisista tavoista käyttää pinniä.

1. Hyödynnä käyttämätön hammastahna

Hammastahnatuubissa on vielä useaan pesukertaan ainesta silloinkin, kun siitä ei käsin puristamalla tule ulos mitään. Hiuspinni auttaa puristamaan viimeisetkin ulos: liu’uta tuubi pinnin väliin ja vedä pinniä tiukasti tuubin päästä aina suulle asti. Näin saat tasaisen paineen ja viimeisetkin tahnat käyttöön.

2. Sulje pussit siististi

Leipä- ja sipsipussit saa pidettyä kiinni siistimmin, kun käyttää pinniä  pelkän pussinsuun pyörittelyn sijaan. Taita pussin reuna ja kiinnitä taitos pinnillä tai parilla, niin ruokasi pysyvät tuoreena pidempään.

3. Merkkaa lukemasi

Hyvästi rumille hiirenkorville! Saat nopean kirjanmerkin, kun työnnät pinnin oikean sivun kohdalle. 

4. Korjaa housut

Purkautuiko housujen lahje? Voit sujauttaa muutaman hiuspinnin lahkeeseen pitämään tukea siihen saakka, kun pääset korjaamaan sen neulalla ja langalla.

5. Kokoa rahasi

Taita setelit keskeltä ja laita tukku pinnin väliin. Ulkomailla matkustaessa tämä vinkki toimii hyvin naisilla, jotka haluavat piilottaa rahansa rintaliivien sisään: pinni pitää setelit kiinni liiveissäkin.

6. Kunnosta vyö

Jos vyöstä puuttuu lenkki eikä sen repsottava pää pysy paikallaan, hiuspinni auttaa. Kiinnitä vyönpää vyöhön kiinni hiuspinnillä, eikä se enää ärsytä irtonaisena.

7. Kiinnitä lankakerän pää

Ärsyttävätkö purkaantuvat tai muuten vain repsottavat lankakerien päät? Työnnä pinni langanpään ympäri ja työnnä kerään aivan kuin kiinnittäisit hiuksiasi. 

8. Pelasta vetoketju

Jos vetoketjun pää menee rikki silloin, kun olet liikenteessä, korvaa se pinnillä. Vedä pinni reiän läpi ja saat nostettua vetoketjun helpommin ylös.

9. Käytä klemmarina

Itsestään selvää, mutta hyvä pitää mielessä: pinniä voi käyttää klemmarin tapaan.

10. Ripusta kevyitä juttuja

Onko joulupalloista irronnut vuosien saatossa ripustuslenkki? Ripusta pallot hiuspinnillä. Lomamatkalla voit käyttää hiuspinnejä pyykkipoikien korvikkeena ja ripustaa kevyet vaatteet narulle pinnien avulla.

11. Kiinnitä rannekoru

Lukollisen rannekorun kiinnittäminen ilman apua voi olla kinkkinen homma. Pinni tulee apuun: pujota se korun lukon läpi ja aseta keskelle ranteesi sisäsyrjää. Näin saat lisää pinta-alaa, josta ottaa kiinni. Pitele pinniä sormillasi, kun kurotat kiinnittämään lukon. Lukitse koru ja liu'uta pinni pois.

12. Poista kivet kirsikoista tai oliiveista

Työnnä pinni kirsikan tai oliivin keskelle ja ja työnnä kivi ulos toisesta päästä.

13. Koristele kynnet

Tee itsellesi pinnin avulla kauniit, kuvioidut kynnet. Lakkaa ensin kyntesi haluamallasi värillä ja anna kuivua. Kasta sitten pinnin pyöreä, sileä pää toisen väriseen kynsilakkaan ja paina kevyesti kynttäsi vasten. Näin saat luotua hauskoja pilkkuja, palloja tai vaikka kukkakuvioita kynsiisi. 
 

Lähteet: goodhousekeeping.com, experthometips.com

Käytätkö sinä hiuspinnejä? Oletko huomannut niistä apua muissakin askareissa kuin hiusten laittamisessa? Kerro vinkkisi ja keskustele aiheesta alla olevassa kommentointikentässä.