Poropyörykät
500 g poron jauhelihaa1 sipuli½ dl hienonnettua persiljaa1 dl kuohukermaamaustepippuriasuolaa1 dl kuivattuja karpaloitaöljyä tai voita paistamiseen
Hienonna sipuli ja persilja ja sekoita jauhelihaan.
Notkista massa kermalla. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
Pyörittele massasta käsin lihapullia.
Paina pullien sisään karpaloita.
Paista pullat kauniin ruskeiksi paistinpannulla tai pellillä uunin keskiosassa 200 asteessa.
