3 salaattisipulia8 veriappelsiiniaranskalaista salaatinkastiketta (tavallista tai kevytversiota)

Kuori ja viipaloi sipulit. Käytä kauniit keskiviipaleet salaattiin, heitä loput palat porkkanakeittokattilaan.

Leikkaa veitsellä appelsiineistä kuoret. Viipaloi hedelmät. Kerrosta sipulit ja appelsiinit tarjoilukulhoon. Kostuta salaatti kastikkeella.

Peitä kulho kelmulla ja siirrä astia viileään. Salaatti saa kehitellä makuaan 2–3 tuntia.