Suomen maakuntaleivät

• Ahvenanmaa: mustaleipä
• Satakunta: kuminalla maustettu reikäleipä, varilimppu
• Uusimaa: hapan ruisreikäleipä, piimälimppu
• Kanta-Häme: perunalimppu, rievä reikäleipänä
• Pirkanmaa: rievä
• Varsinais-Suomi: setsuuriPäijät-Häme: jälkiuunireikäleipä, hämäläinen näkkileipä, pippo
• Keski-Suomi: hapanleipä, vesirieska, nosterieska
• Kymenlaakso: ruislimppu, lehtokainen
• Etelä-Karjala: hypitysrieska, potaatlepuska
• Etelä-Savo: ryynirieskaPohjois-Karjala: ruisleipä
• Pohjois-Savo: potaattirieska, ruisleipä
• Etelä-Pohjanmaa: sekaviivaleipä reikäleipänä, naurisleipä
• Ruotsalainen Pohjanmaa imelälimppu, verileipä
• Keski-Pohjanmaa: sekahiivaleipä, maitorieska
• Pohjois-Pohjanmaa: ohrarieska, oulunlimppu
• Kainuu: nyrkkirieska
• Lappi: rieska, ahkunleipä

  Lähde: Jaakko Kolmonen, 1993. Suomen maakuntaleivät, Patakolmonen Ky, Helsinki.