Katkarapusalaatilla täytetyt avokadot

Katkarapusalaatilla täytetyt avokadot

4 annosta

2 kypsää isoa avokadoa
1/4 hunajamelonia
100 g katkarapuja
2 rkl majoneesia
1/2 prk (100 g) ranskankermaa
1/2–1 tl currya
1/2–1 rkl sitruunamehua

Tee näin

• Halkaise avokadot ja poista kivet. Viilennä meloni jääkaapissa raikkaan kylmäksi.
• Kaavi melonin siemenet pois ja koverra hedelmäliha lusikalla kuorestaan. Kuutioi hedelmäpalat.
• Sulata ja kuivaa katkaravut talouspaperin päällä.
• Lusikoi ranskankerma ja majoneesi kulhoon. Mausta currylla ja sitruunamehulla. Sekoita katkat ja melonikuutiot kastikkeeseen.
• Täytä avokadot.