Pohja

• 100 g leivontamargariinia tai voita
• 1 dl sokeria
• 1 muna
• 1 ½ dl ruishiutaleita
• 2 ½ dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

Täyte

• 1 prk kermaviiliä
• 3 munaa
• 1 dl sokeria
• 1 rkl vaniljasokeria
• noin 3 dl tai 1 ps (200 g) mustikoita

Pane uuni kuumenemaan 200-asteiseksi. Voitele halkaisijaltaan 28 sentin piirasvuoka tai kahdeksan 1 1/2 dl:n annosvuokaa tai kahvikuppia.

Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa muna joukkoon. Lisää ruishiutaleet ja vehnäjauho-leivinjauheseos. Sekoita taikina ja vuoraa piirasvuoka, annosvuoat tai kupit taikinalla jauhotetuin käsin.

Sekoita täytteen ainekset keskenään. Kaada täyte piirasvuokaan tai täytä annosvuoat.

Paista ritilällä uunin alaosassa 30–40 minuuttia.

Katso myös nämä ihanat mustikkaherkut

• Mustikkamuffinit
• Mustikkajäädyke
• Mustikkasoppa