Täydellinen täytekakku syntyy suklaasta, suklaamoussesta ja mustaherukkahillosta.
Pohja:
250 g taloussuklaata
100 g voita
5 isoa munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 ½ dl mustaherukka- tai vadelmahilloa
3 dl mustaherukoita
Valkosuklaamousse:
100 g valkosuklaata
2 dl vispikermaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
Kuorrute:
100 g taloussuklaata
100 g tummaa suklaata
1 dl kuohukermaa
1 rkl voita
- Leivitä irtopohjainen kakkuvuoka, halkaisijaltaan noin 27 senttiä. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Sulata suklaa ja voi kattilassa. Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi erillisessä kulhossa. Yhdistä kuivat aineet. Sekoita ainekset kevyesti tasaiseksi.
- Kumoa taikina kakkuvuokaan ja paista uunin keskiosassa noin 30 minuuttia. Kakku saa jäädä keskeltä hieman kosteaksi. Kumoa ja jäähdytä kakkupohja.
- Valmista valkosuklaamousse. Sulata valkosuklaa mikroaaltouunissa tai kattilassa. Lisää vaahdotettu kerma ja tuorejuusto.
- Leikkaa kakku kolmeen kerrokseen. Jos pinta on epätasainen, käännä kakku ylösalaisin ja tee pohjasta pinta. Sivele kerroksiin hilloa. Levitä valkosuklaamoussea ja ripottele marjoja.
- Anna kakun vetäytyä kevyen painon alla seuraavaan päivään.
- Levitä ohut kerros hilloa kakun pintaan. Lohko kuorrutetta varten suklaat kattilaan ja lisää joukkoon huoneenlämpöinen kerma. Kuumenna miedolla lämmöllä samalla sekoittaen. Lisää nokare voita.
- Kaada suklaa hieman jäähtyneenä kakun päälle. Levitä lastalla tasaiseksi.
9 suklaaherkkua
Kakku on pelkkää rasvaa !
Minäkin inhoan rasvaa ja tuossa sitä on myös sokeria ja paljon kolestrolia, mutta jos joku tarjoisi voisin pikkiriikkisen siivun maistaa, jos se olisi vielä laktoositon, muuten sanoisin , kiitos ei!
Olen innostunut seuraamaan TV:ssä Suomi/Ruotsi/Tanska jne leipoo-ohjelmaa ja kilpailijoina sekä miehiä että naisia. Upeita luomuksia saavat aikaiseksi.
Mitenkäs täällä? Ovatko miehet innostuneita nimenomaan kakkuja, piirakoita, pikkuleipiä ym. leipomaan?
