Broilerisalaatti tarjoillaan itse tehdyn ruohosipuli-majoneesikastikkeen kanssa

4 annosta

kerä rapeaa salaattia, esimerkiksi Cosmopolitan
4 tomaattia
12 uutta keitettyä perunaa
4 broilerin ohutta fileepihviä
(1 dl parmesaanilastuja)

Marinadi
½ dl oliiviöljyä
1 rkl hunaja-omenaviinietikkaa
pari rosmariininoksaa
3 valkosipulinkynttä
rouhittua mustapippuria
suolaa

Sisältö jatkuu mainoksen alla
  1. Valmista marinadi. Yhdistä öljy ja etikka ja silppua joukkoon rosmariini ja valkosipuli. Viimeistele marinadi pippurilla ja suolalla. Paloittele broileripihvit kolmeen osaan. Lisää marinadi broilerien päälle ja anna lihojen maustua 30 minuuttia.
  2. Huuhtele, linkoa ja revi salaatti valmiiksi tarjoilukulhoon.
  3. Halkaise tomaatit ja perunat.
  4. Kuumenna tippa öljyä muurikassa tai paistinpannussa. Kypsennä broilerit ja paahda samalla perunoihin ja tomaatteihin pintaa.
  5. Nosta kuumat kasvikset ja broileri rapean salaatin joukkoon. Lisää halutessasi parmesaanilastuja. ­Tarjoa itse tehdyn ruohosipuli­majoneesin kanssa.

Ruohosipulimajoneesi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

2 keltuaista
2 rkl sitruunamehua
1 tl sitruunan kuorta
½ tl suolaa
(½ tl sokeria)
2 ½ dl rypsiöljyä
½ dl silputtua ruohosipulia

  1. Käytä huoneenlämpöisiä aineksia.
  2. Sekoita keltuaiset, sitruuna­mehu ja pestyn sitruunan kuori­raaste sauvasekoittimella korkeassa kulhossa.
  3. Anna sauvasekoittimen käydä ja lisää joukkoon rypsiöljyä ohuena nauhana, kunnes majoneesi sakenee. Mausta suolalla, sokerilla ja ruohosipulisilpulla. Pyöräytä seosta vielä   sauvasekoittimella.
  4. Majoneesi säilyy jääkaapissa 4 vuorokautta.

Miten on, kun tuossa ohjeessa on perunaa joka sisältää paljon hiilareita, juustoraastetta joka tuo eläinrasvaa, majoneesia jossa käytetään kanamunaa ja keltuaisessaon kolestrolia. Vosiko ajatella että tuon aterian arvot olisivat myös laskettu ja esillä?

Osaan kyllä tehdä tuosta ja olen tehnytkin "vähävoimaisemman" versioin. Siitä ei olekaan kysymys, vaan siitä miksi täytyy lykätä yhteen ateriakokonaisuuteen (niin kuin nykyään on tapana) kaiken maailman ainesosat? Kokoajan liisäänty se osa kansaa jolla ei ole edes varaa ostaa kaikenmaailman herkkuja.

Sisältö jatkuu mainoksen alla