Pähkinäisessä salaatissa rouskuvat mukavasti myös omenat.

  • 150 g juuriselleriä
  • 1 tl suolaa
  • 2–3 omenaa, esim. Granny smith
  • 2 dl saksanpähkinöitä
  • jääsalaattia

Kastike

  • 2 dl turkkilaista jogurttia
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl juoksevaa hunajaa

Kuori ja suikaloi juuriselleri. Keitä vähässä suolalla maustetussa vedessä napakan kypsäksi. Kuori ja suikaloi sillä aikaa omenat ja rouhi pähkinät.

Yhdistä salaatti- ja kastikeainekset. Nostele salaatti kauniisti
tarjolle jääsalaatin reunustamaan astiaan.

Muista myös nämä salaatit: