Ensi viikko (11) on valtakunnallinen yrttiviikko. Suomalaisten suosikkiyrtit ovat tilli, basilika ja persilja.

Yrttien sesonki ulottuu nykyään vuoden jokaiselle päivälle.

Kotimaisia yrttejä viljellään vuosittain jo noin 18 miljoonaa ruukkua.Tästä määrästä tilliä on reilut viisi sekä persiljaa ja basilikaa kumpaakin noin 2,7 miljoonaa ruukkua. Ne muodostavatkin selvän kärkikolmikon.

Muita yrttejä tuotetaan noin 7,2 miljoonaa ruukkua.

Sisältö jatkuu mainoksen jälkeen

– Yrttien suosiota on kasvattanut ennen kaikkea mahdollisuus saada niitä tuoreena lähiruokana vuoden jokaisena päivänä. Myös kiinnostus uusia ruokakulttuureja kohtaan lisää mielenkiintoa uusia yrttejä kohtaan. Myös halu vähentää suolan käyttöä lisää yrttien käyttöä, selvittää toiminnanjohtaja Jyrki Jalkanen Kauppapuutarhaliitosta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Muista yrteistä tärkeimpiä ovat ruohosipuli, timjami, korianteri, minttu ja herneenverso.

Yrttien valikoima on laajentunut useiden kymmenien sukujen, lajien, lajikkeiden ja muunnosten kirjoksi, kerrotaan Kauppapuutarhaliitosta.

Korianteri

Minttu

Oregano

Timjami

Lähde: Kauppapuutarhaliitto

Sisältö jatkuu mainoksen alla