1 ps hummeri-katkarapukeittoaineksia5 dl vettä1 prk ruokakermaa (15 %)1 dl kuivaa tai puolikuivaavalkoviiniäkourallinen katkojatuoretta tilliä tai kirveliä

Sekoita keittoainekset kylmään veteen kattilassa. Kuumenna ja anna kiehua
5 minuuttia. Sekoittele välillä. Lorauta keittoon ruokakermaa ja viiniä, kuumenna sekoittaen.
Lisää katkat aivan lopussa vain lämpenemään. Silppua pinnalle vihreää.