Matkailijoille, jotka haluavat syödä erityisen hyvin on taas valmistunut lista maailman parhaista ravintoloista. Sen laati ravintolasivusto World's 50 Best Restaurants. Pohjoismaista vain yksi mahtui 20 houkuttelevimman joukkoon.

Kööpenhaminassa toimiva Geranium pääsi 20 joukkoon nettisivusto theworlds560best.com:n listauksessa vuodelle 2017. Toinen tanskalainen, Reale, löytyy sijalta 39. Moskovassa toimiva White Rabbit ylsi sijalle 23.

Kärkisijat napsivat ravintolat New Yorkista, Italian Modenasta ja Espanjan Gironasta.

Lista perustuu 1042 asiantuntijan kokemuksiin, joiden perusteella annetut äänet nettisivusto kokoaa. Arvioon vaikuttavat luonnollisesti ruuan ja palvelun laatu, mutta myös tyylikysymykset, ympäristö ja hintataso.

Sisältö jatkuu mainoksen jälkeen

Edessä on siis lähtö vähintään Kööpenhaminaan tai Moskovaan, jos haluaa kunnon murua rinnan alle.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Villiä ja luomua Pohjolasta

Puiston laidalla Kööpenhaminan jalkapallostadionin kahdeksannessa kerroksessa toimivaa Geraniumia luotsaa moneen kertaan palkittu keittiömestari Rasmus Kofoed.

Kolmen Michelin-tähden keittiö on modernin skandinaavinen. Se tarjoilee villiä ja luomua pohjoismaista.

Spring Universe -menu 2 000 Tanskan kruunua eli noin 270 euroa. Päälle viinit 1 400 kruunua, 190 euroa.

Spesialiteettina listaus mainitsee taikinasta muotoillut ja mustekalan musteella värjätyt simpukankuoret, jotka voi syödä.

Toisena erikoisuutena mainitaan voimaitoon kastettu turska, jonka päälle on siroteltu parsaa ja suomalaista kaviaaria.

Kaninkieliä ja tryffeliä

Modernia venäläistä tarjoilee White Rabbit Smolenskajan aukiolla tornitalon 16:nnessa kerroksessa, josta avautuvat upeat maisemat.

Keittiömestareina häärivät Vladimir Mukhin ja Viktor Khripatsev.

Maistelumenu 8 500 ruplaa eli 140 euroa. Kaninkielet perunoiden, mustan tryffelin ja sinappikastikkeen kera 990 ruplaa, 17 euroa.

 

Maailman parhaat ravintolat Top 20

  1. Eleven Madison Park, New York (Yhdysvallat)
  2. Osteria Francescana, Modena (Italia)
  3. El Celler de Can Roca, Girona (Espanja)
  4. Mirazur, Menton (Ranska)
  5. Central, Lima (Peru)
  6. Asador Etxebarri, Atxondo (Espanja)
  7. Gaggan, Bangkok (Thaimaa)
  8. Maido, Lima (Peru)
  9. Mugaritz, San Sebastian (Espanja)
  10. Steirereck, Wien (Itävalta)
  11. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (Yhdysvallat)
  12. Arpège, Pariisi (Ranska)
  13. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Pariisi (Ranska)
  14. Restaurant André, Singapore (Singapore)
  15. Piazza Duomo, Alba (Italia)
  16. D.O.M. , Sao Paulo (Brasilia)
  17. Le Bernardin, New York (Yhdysvallat)
  18. Narisawa, Tokio (Japani)
  19. Geranium, Kööpenhamina (Tanska)
  20. Pujol, Mexico City (Meksiko)
Sisältö jatkuu mainoksen alla