Itse tehdyt tortillat maistuvat paremmilta – katso resepti

12 kpl

1 ½ dl maissijauhoja
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl haaleaa vettä
ripaus suolaa

• Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jauhot vähitellen veteen, johon on sekoitettu ripaus suolaa. Jauhomäärä on sopiva, kun taikina ei enää tartu käsiin. Lisää tarvittaessa jauhoja ruokalusikallinen kerrallaan.
• Kääri taikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa vähintään 20 minuuttia.
• Muodosta taikinasta tanko ja leikkaa se 12 yhtä suureen osaan. Kauli palat ohuiksi letuiksi (halkaisija noin 15 cm).
• Harjaa ylimääräiset jauhot lettujen pinnasta ja paista kuumassa, kuivassa pannussa noin puoli minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes pinta alkaa kuplia.