klo 9:01 | 21.6.2015

Kuva Pia Inberg

Helppo grillijuustosalaatti maistuu kevyenä pääsalaattina sekä lisukkeena grilliruoalle.

erilaisia salaattilajikkeita
2 avokadoa
nippu retiisejä
1 pkt (200 g) grillijuustoa

Revi salaatinlehdet kulhoon. Halkaise ja poista avokadoista kivet. Kuori ja paloittele hedelmät. Leikkaa retiiseistä naatit ja lohko paloiksi.
Yhdistä avokadot ja retiisit salaattiin. Sekoita kastike ja lisää salaatin joukkoon.
Leikkaa grillijuusto viipaleiksi ja paista tai grillaa nopeasti juuri ennen tarjoilua. Nosta kuumat juustopalat salaatille.
Tarjoa tuoreen leivän kanssa.

Suosituimmat

Suloiset macaron-minileivokset kruunaavat juhlapöydän

klo 12:01 | 19.5.2018

Suloiset macaron-minileivokset tehdään mantelijauhosta, joten ne ovat ovat gluteenittomia.

16 kpl

Täyte

Kuumenna uuni 130 asteeseen.
Siivilöi mantelijauhe tiheän siivilän läpi. Mantelijauhetta jää jäljelle noin 125 g. Ota talteen karkea mantelijauhe ja käytä se jossain muissa leivonnaisissa. Sekoita hienon mantelijauheen joukkoon tomusokeri ja perunajauho.
Erottele valkuaiset ja vatkaa ne kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon sokeri ja suola sekä elintarvikeväri. Jatka vatkaamista, kunnes vaahto on notkeaa ja kiiltävää. Siivilöi manteli-tomusokerijauhelma valkuaisvaahdon joukkoon.
Lusikoi taikina pursotuspussiin. Purista pussista leivinpaperin päälle pieniä, noin 3 senttiä halkaisijaltaan olevia kuoria. Anna kuorien kuivua huoneenlämmössä puolen tunnin ajan ennen paistoa.
Paista macaroneja uunissa noin 15 minuuttia. Jäähdytä kuoret ja irrota ne varovaisesti uunipelliltä.
Macaronien täytteeksi sopivat esimerkiksi sitruunatuorejuusto, valmis lemon curd -sitruunatahna ja hasselpähkinäkaakaolevite. Levitä täytettä macaronin tasaiselle pinnalle ja paina varovasti toinen kuori kanneksi.

klo 12:01 | 18.5.2018

Sitruunarisoton ystävä rakastuu myös raparperirisottoon.

4 annosta

Kuori ja leikkaa raparperinvarret parin sentin viipaleiksi. Kuori ja silppua sipulit. Halkaise taatelit.
Lisää kattilaan öljy, riisit, raparperit, sipulit ja taatelit. Kuullota seosta pari minuuttia eli kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää vettä vähän kerrallaan samalla sekoittaen. Sekoita joukkoon suola.
Kypsennä risottoa miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia. Lisää nestettä tarvittaessa. Risoton pitää olla kosteaa.
Nypi mintusta lehdet ja soseuta ne öljyn kanssa soseeksi sauva-sekoittimella.
Sekoita lopuksi risoton joukkoon minttuöljy ja raastettu parmesaani.