8 annosta

1 l vettä
5 dl mustikoita
1 dl sokeria
½ tl suolaa
1 rkl sitruunamehua
3 rkl perunajauhoja

• Kiehauta vesi ja lisää puolet mustikoista, sokeri, ripaus suolaa ja sitruunamehu. Hauduta 10 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella.
• Lisää loput mustikat joukkoon.
• Lisää perunajauhot tilkkaan vettä. Nosta kattila liedeltä ja lorauta suurus ohuena nauhana samalla sekoittaen. Nosta kattila takaisin liedelle ja anna sopan kiehahtaa.
• Kaada tarjoilukulhoon ja nauti kermavaahtonokareen kanssa.

Muista myös nämä marjaherkut

• Puolukka-kauramuffinit
• Puolukkapiirakka
• Mustikkamuffinit
•  Mustikkajäädyke