Ruoka

Mansikka-trifle kruunaa aterian

ET-lehti
klo 18:09 | 22.7.2016

Mansikkatrifleen tulee kerroksittain jugurttia, kiisseliä ja keksejä sekä päälle paahdettua marenkia. 

4–6 annosta

  • 1 l mansikoita
  • 7 dl vettä
  • ¾ dl sokeria
  • ½ tl kardemummaa
  • 4 rkl perunajauhoja
  • ½ dl vettä

Lisäksi

  • 150 g keksejä, esim. tiramisu- tai kaurakeksejä
  • 500 g turkkilaista jugurttia
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 tl sitruunan raastettua kuorta

Marenki

  • 3 kananmunan valkuaista
  • 1 ½ dl sokeria
  • 2 dl mansikoita

Valmistus

  • Poista mansikoista kannat ja lohko marjat. Lisää kattilaan puolet marjoista, vesi, sokeri ja kardemumma. Hauduttele kiisseliä 10 minuuttia. Soseuta kiisselipohja ennen suurustamista.
  • Sekoita perunajauho ja vesi tasaiseksi seokseksi. Vedä kattila pois liedeltä. Valuta suurus ohuena nauhana samalla sekoittaen. Nosta kattila liedelle ja anna kiisselin pulpahtaa. Lisää loput mansikkalohkot hieman jäähtyneeseen kiisseliin.
  • Mausta turkkilainen jugurtti vaniljasokerilla ja pestyn sitruunan raastetulla kuorella.
  • Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi puhtaassa kulhossa.
  • Kokoa jälkiruoka. Lusikoi jugurtti uunin kestävään reunalliseen lasivuokaan. Asettele pinnalle keksejä joko kokonaisina tai murskattuina. Valuta päälle jäähtynyt kiisseli. Lusikoi pintaan marenki.
  • Kuumenna jälkiruokaa uunijäätelön tapaan 250-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia eli kunnes pinta saa kauniin sävyn.
  • Lohko pinnalle tuoreita mansikoita.
Lisää aiheesta
Kommentit (0)
Kommentit (0)
Tallenna  
Kommentit (0)
Tallenna  

Suosituimmat

Ruoka

Grillattu maissi + 3 herkullista lisuketta

Resepti Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 8:02 | 16.6.2018

Grillatun maissin päälle ripotellaan maistuvia lisukkeita. Valitsetkot jalapenon, paprikan vai sitruunan makuisen ripotteen?

Grillattu maissi ripotteilla

ripoteannokset 4 maissille

  1. Kuori maisseista lehdet. Grillaa 10 minuuttia ja lisää ripotteet.

Jalapenoripote

  • 2 tuoretta japenoa
  • 2-4 valkosipulinkynttä
  • 1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna
  • 1 dl cheddarjuustoa raasteena
  • 2 dl maissilastuja
  1. Leikkaa jalapenot renkaiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Hienonna persilja. Raasta juusto ja murskaa maissilastut. Yhdistä ainekset.
  2. Levitä ripote grillattujen maissien päälle.
  3. Grillaa maisseja vielä 5 minuuttia folioon kiedottuna.

Paprika-pekoniripote

  • 100 g pekonikuutioita
  • 1 punainen paprika
  • 1 dl kivettömiä oliiveja
  • 100 g maustamatonta
  • tuorejuustoa
  • 1 tl savustettua paprikajauhetta
  1. Ruskista pekonit paistinpannussa. Halkaise paprika, poista kota ja kuutioi hedelmä. Hienonna oliivit.
  2. Levitä grillattujen maissien pinnalle tuorejuustoa, pekonitäytettä ja ripaus savustettua paprikajauhetta.
  3. Grillaa maisseja vielä 5 minuuttia folioon kiedottuna.

Sitruunaripote

  • 1 luomusitruuna
  • 0,75 dl ruohosipulia hienonnettuna
  • 75 g notkeaa voita
  • 1 tl mustapippuria myllystä
  • 4 rkl sipulirouhetta
  1. Pese sitruuna ja raasta kuori. Hienonna ruohosipuli.
  2. Sekoita ainekset pehmeän voin joukkoon. Mausta seos mustapippurilla.
  3. Levitä maustevoita grillattujen maissien päälle. Ripottele pintaan sipulirouhetta.
Lisää aiheesta
Kommentit (0)
Kommentit (0)
Tallenna  
Kommentit (0)
Tallenna  

Suosituimmat

Ruoka

Kreikkalainen perunasalaatti maistuu grilliruokien kaverina

Resepti Sanna Kekäläinen Kuva Reetta Pasanen
klo 12:02 | 14.6.2018

Uudet perunat, sipuli ja feta – tämä perunasalaatti maistuu taatusti. 

Kreikkalainen perunasalaatti

  • 1 kg varhaisperunoita keitettynä

Kastike

  • 2 kesäsipulia
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 tl sormisuolaa
  • 1/2 tl valko- tai mustapippuria myllystä
  • 1/2 dl lehtipersiljaa hienonnettuna
  • 1 dl oliiviöljyä

Viimeistelyyn

  • 1 dl tilliä
  • 200 g fetaa
  1. Tee kastike. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Hienonna varret ja säästä ne viimeistelyä varten. Laita sipulipalat etikan, suolan ja pippurin kanssa pieneen kulhoon. Anna maustua 5 minuuttia. Lisää joukkoon hienonnettu persilja ja öljy.
  2. Puolita kylmät perunat ja paista niihin kaunis väri grillissä. Nosta perunat kastikkeeseen.
  3. Viimeistele sipulinvarsilla, tillillä ja murustetulla fetalla.
Lisää aiheesta
Kommentit (0)
Kommentit (0)
Tallenna  
Kommentit (0)
Tallenna  

Suosituimmat