Maksa on tietysti ykkönen, mutta tiedätkö, mitkä muut ruoka-aineet ovat rautapitoisia?
Tuore maksa
Sisältää rautaa runsaimmin. 100 grammassa maksaa on rautaa noin 30 mg. 100 grammassa maksavalmistetta on rautaa alle 15 milligrammaa.
Veriohukaiset
Veriohukaisista saa hyvin rautaa. Rautamäärä niissä on noin 20 mg sataa ohukaisgrammaa kohti.
Pähkinät
Paras raudanlähde pähkinöistä on cashew. 100 pähkinägrammassa on rautaa noin 6 mg.
Tofu
Hyvä kasvikunnan raudan lähde. 100 grammassa tofua on 5,4 mg rautaa.
Täysjyvävilja
on tärkeä raudan lähde lihan ja sisäelinten ohella. 100 grammassa täysjyväleipäviipaleita on rautaa keskimäärin 2–3 mg.
Pinaatti
Kasviksista kohtuullinen raudan lähde on pinaatti. 100 grammassa on rautaa 1,3 mg.
Artikkeli on alun perin julkaistu ET Terveys -lehden numerossa 6/2016.
