Keventäjän mustaherukkajugurttijäätelö

Yhdessä annoksessa:

energiaa 305 kcal

hiilihydraatteja 24 g, rasvaa 9 g (tyydyttynyt 0,6 g)

proteiinia 30 g

kuitua 6 g

suolaa 0,7 %

Mustaherukkajugurttijäätelö

8 annosta

1. 4 kananmunanvalkuaista
2. 1 dl sokeria
3. 4 dl mustaherukoita
4. 3 dl turkkilaista jugurttia, 8 %
5. Erota kananmunista valkuaiset.
6. Vatkaa ne sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi sähkövatkaimella.
7. Soseuta kolme desiä mustaherukoita ja jogurtti tasaiseksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa.
8. Lusikoi seokset pakastuksen kestävään 25x20-senttiseen rasiaan. Sekoita lusikalla. Ripottele pintaan vielä desi marjoja. Pakasta jäätelöä vähintään neljä tuntia.

Katso myös resepti keventäjälle sopivaan broileri-linssisalaattiin: