Nyt saa herkutella! Mantelinen marjapiirakka sopii myös gluteenia välttäville

Mantelinen marjapiirakka

8–10 annosta, 40 minuuttia

• 200 g voita tai margariinia
• 1 1/2 dl fariinisokeria
• 1 dl mantelijauhoa
• 2 dl gluteenitonta jauhoseosta
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl kanelia
• 2 kananmunaa
• 3/4 dl maitoa
• 4 dl marjoja

Sulata rasva. Sekoita joukkoon ensin fariinisokeri ja sitten loput kuivat aineet.

Lisää taikinaan munat ja maito.

Kaada taikina gluteenittomilla korppujauhoilla voideltuun vuokaan. Ripottele marjat päälle.

Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.

Siivilöi koristeeksi tomusokeria ja tarjoile vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera.

Ohje on julkaistu ET-lehden numerossa 22/20202.