Kuva Ullamaija Hänninen
Kuva Ullamaija Hänninen

Raikasta pesto herneillä ja saat mainion levitteen vaikkapa leivälle tai vaalealle kalalle.

4 annosta

3 dl riivittyjä herneitä
1 dl parmesaaniraastetta
¾ dl oliiviöljyä
1 ½ rkl sitruunamehua
(1 tl pestyn sitruunan raastettua kuorta)
mustapippuria
suolaa

  • Riivi herneet paloista. Keitä herneitä muutama minuutti kattilassa vähässä vedessä.
  • Mittaa valutetut herneet ja loput ainekset monitoimikoneeseen ja pyöräytä tasaiseksi seokseksi.
  • Sipaise pestoa levitteeksi tai tarjoa paistetun vaalean kalan kanssa.

Valmista herkulliset kurkkukierteet – video opastaa