Wasabiherneitä ja hunaja-ahvenia

4 annosta

4 dl riivittyjä herneitä
2 rkl voisulaa
½–2 tl wasabia
3 rkl voita
1 rkl tuoretta inkivääriä
8 ahvenfileetä
1 rkl juoksevaa hunajaa
suolaa

Valmista herkulliset kurkkukierteet – video opastaa

• Riivi herneet. Keitä niitä vähässä vedessä muutama minuutti ja valuta lopuksi vesi pois. Hämmennä wasabi lämpimään voisulaan. Wasabi on tulista, joten käytä sitä makusi mukaan. Sekoita wasabivoi kuumien herneiden joukkoon.
• Sulata voi paistinpannussa ja raasta joukkoon inkivääri. Hauduta raastetta muutama minuutti.
• Lisää kalafileet ja kypsennä kauniin kullanvärisiksi kummaltakin puolelta. Lorauta
  joukkoon hunaja ja ripottele päälle suola. Tarjoa ahvenet wasabiherneiden kanssa.

Lue myös: Kaukomaiden maistuvimmat vinkit kesägrillaamiseen