Vihreä, musta, rooibos vai oolong? Löydä suosikkisi teelaatujen joukosta

1. Musta tee

Käsitellyin, täysin hapetettu eli fermentoitu tee. Lehdet hapetetaan kosteassa lämmössä, jolloin niiden väri muuttuu tummaksi ja teelle kehittyy voimakas maku ja punainen kuppiväri. Länsimaiden suosituin teelaatu.

Lue myös: Tämän vuoksi tee kannattaa nauttia puoli tuntia ennen tai jälkeen aterian

2. Vihreä tee

Ei hapeteta, vaan hapettuminen estetään japanilaisella menetelmällä höyryttämällä tai kiinalaisittain paahtamalla. Tunnetaan terveysjuomana. Suosituin teelaatu Kiinassa ja Japanissa.

3. Oolong-tee

Sisältää monenlaisia mustan ja vihreän teen välimuotoja. Värin ja maun määrää teen hapetusaste, joka voi vaihdella 10 – 70 prosentin välillä. Voimakkaan tuoksuisia, vivahteikkaita, teeharrastajien piirissä arvostettuja teelaatuja.

4. Valkoinen tee

Teelaaduista luonnonmukaisin. Lehdet kuivataan ja pakataan. Käytetään aukeamattomia nuppulehtiä ja kärkisilmuja. Hienostunut mieto maku. Kuuluu maailman kalleimpiin teelaatuihin.

5. Pu’er-tee

Maailman vanhin teelaji Yunnanin maakunnasta Kiinasta. Tehdään paikallisen, isolehtisen teepensaan lehdistä monimutkaisen valmistusprosessin kautta. Paranee ikääntyessään, voidaan ikäännyttää jopa vuosikymmeniä. Maultaan pehmeä, vahva, multainen.

6. Keltainen tee

Harvinainen, alun perin keisareille tarkoitettu tee. Lehdet saavat keltaisen värinsä pimeässä hapettomassa tilassa. Maku mieto, pehmeä, viljava. Lähes yhtä kallista kuin hieno valkoinen tee.

7. Maustettu tee

Kaikkia teelaatuja voidaan maustaa hedelmäöljyillä, kukilla, mausteilla, yrteillä ja hedelmien paloilla. Suosittuja erityisesti länsimaissa.

8. Rooibos-hauduke

Saadaan Etelä-Afrikassa kasvavasta pensaskasvista. Neulasmaiset lehdet fermentoidaan. Kofeiiniton ja vatsaystävällinen, valmistetaan tavallisen teen tapaan hauduttamalla.

Vinkki!

Älä heitä irtoteen lehtiä heti pois. Useimmat teelaadut voi hauduttaa jopa kolme kertaa.