klo 15:37 | 22.3.2016
Kokosimme kymmenen kaikkien aikojen ET-suosikkisuklaareseptiä. Nautinnollisia suklaaleipomisia!
Lisää aiheesta
Seuraa meitä Facebookissa
klo 12:01 | 19.5.2018
Suloiset macaron-minileivokset tehdään mantelijauhosta, joten ne ovat ovat gluteenittomia.
Macaron-minileivokset
16 kpl
- 150 g mantelijauhetta
- 3 ½ dl tomusokeria
- 2 tl perunajauhoa
- 3 valkuaista
- ½ dl sokeria
- 1⁄4 tl suolaa
- 1 tl haluamasi väristä, jauhemaista elintarvikeväriä
Täyte
- esim. sitruunatuorejuustoa, lemon curd -tahnaa tai hasselpähkinälevitettä
- Kuumenna uuni 130 asteeseen.
- Siivilöi mantelijauhe tiheän siivilän läpi. Mantelijauhetta jää jäljelle noin 125 g. Ota talteen karkea mantelijauhe ja käytä se jossain muissa leivonnaisissa. Sekoita hienon mantelijauheen joukkoon tomusokeri ja perunajauho.
- Erottele valkuaiset ja vatkaa ne kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon sokeri ja suola sekä elintarvikeväri. Jatka vatkaamista, kunnes vaahto on notkeaa ja kiiltävää. Siivilöi manteli-tomusokerijauhelma valkuaisvaahdon joukkoon.
- Lusikoi taikina pursotuspussiin. Purista pussista leivinpaperin päälle pieniä, noin 3 senttiä halkaisijaltaan olevia kuoria. Anna kuorien kuivua huoneenlämmössä puolen tunnin ajan ennen paistoa.
- Paista macaroneja uunissa noin 15 minuuttia. Jäähdytä kuoret ja irrota ne varovaisesti uunipelliltä.
- Macaronien täytteeksi sopivat esimerkiksi sitruunatuorejuusto, valmis lemon curd -sitruunatahna ja hasselpähkinäkaakaolevite. Levitä täytettä macaronin tasaiselle pinnalle ja paina varovasti toinen kuori kanneksi.
Kirjaudu tai rekisteröidy kommentoidaksesi
Suosituimmat
klo 12:01 | 18.5.2018
Sitruunarisoton ystävä rakastuu myös raparperirisottoon.
Raparperirisotto
4 annosta
- 4 dl raparperinvarsia pilkottuna
- 3 salottisipulia
- 10 pehmeää kuivattua taatelia
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 dl risottoriisiä
- noin 9 dl vettä
- 1½ tl suolaa
- 1 dl tuoreita mintunlehtiä
- ½ dl oliiviöljyä
- 1 dl raastettua parmesaanijuustoa
- Kuori ja leikkaa raparperinvarret parin sentin viipaleiksi. Kuori ja silppua sipulit. Halkaise taatelit.
- Lisää kattilaan öljy, riisit, raparperit, sipulit ja taatelit. Kuullota seosta pari minuuttia eli kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää vettä vähän kerrallaan samalla sekoittaen. Sekoita joukkoon suola.
- Kypsennä risottoa miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia. Lisää nestettä tarvittaessa. Risoton pitää olla kosteaa.
- Nypi mintusta lehdet ja soseuta ne öljyn kanssa soseeksi sauva-sekoittimella.
- Sekoita lopuksi risoton joukkoon minttuöljy ja raastettu parmesaani.
Lisää aiheesta